Nos forfaits
Performance
Une prestation clé en mains, une méthode + outils garantissant les résultats.
Le Pack PERFORMANCE se structure en 4 étapes :
1 Elaboration d’Audit de l’existant
2 Définition des objectifs à atteindre
3 Recommandations
4 Plan d’Accompagnement
Lorsque l’on est impliqué à 200% dans la vie quotidienne de son entreprise, il est difficile de prendre le recul nécessaire pour gagner quelques points de marge. Pourtant il est prouvé que cela est nécessaire et que cela permet de ressortir plusieurs centaines ou milliers d’euros. Rappelons-nous que cette marge supplémentaire dégagée sert à mieux se rémunérer ou à investir… C’est pourquoi il serait dommage de s’en priver…
La méthode :
Audit de l’existant
L’exercice consiste à analyser le compte d’exploitation en vérifiant les ratios de certaines charges Vs les chiffres d’affaires. Ex : Les ratios de marge brute, les ratios de productivité, les ratios liés aux achats de premières etc….
L’analyse se poursuit par l’étude des lignes de « frais généraux » et « autres charges », qui ne sont pas en lien direct avec l’exploitation, et que l’on appelle usuellement les charges fixes. Ces charges sont généralement peu renégociées au fil du temps et souvent peu proportionnelles à la taille de l’entreprise.
Définition de l’objectif à atteindr
A l’issue de l’audit, tous les sujets à améliorer sont identifiés et organisés par thématiques. Chaque sujet se voit attribuer un objectif qui est défini par les standards de rentabilité généralement répandus dans le secteur d’activité en question (restaurant ou traiteur).
Recommandations
Une fois les objectifs définis, des recommandations par thématiques sont formalisées afin que vous puissiez les convertir d’une manière simple et pragmatique.
Accompagnement
Le plan d’accompagnement permet aux chefs d’entreprise d’être accompagnés dans une démarche souvent contraignante par manque de temps. Vous nous confiez alors la prise en charge du plan d’action et l’atteinte des résultats.
Dans tous les cas, un support d’accompagnement vous est présenté et remis afin que vous puissiez avoir le soin de revenir dessus à tout moment où d’étaler le plan d’action dans le temps.
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C’est sans contrainte et peut être la clé de votre succès futur. N’hésitez pas à mentionner un maximum de détails afin que nous sachions immédiatement comment vous aider !
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